Cartagena y su comida callejera

Desde que llegué a Cartagena, he estado comiendo…

No he podido resistirme a todos los aromas que invaden mi olfato.

El primer plato que sucumbí fue una arepa con huevo. Una bolsita redonda de harina de maíz rellena de varios ingredientes y, por supuesto, un huevo. Después descubrí las empanadas, que están hechas de harina de trigo y tienen forma ovalada.

Las butifarras y los pinchos fueron todo un éxito con mi pareja, que es mucho más carnívoro que yo. Deberías ver cómo se le crispa la nariz en cuanto huele un trozo de carne asándose... o sea, prácticamente en cada esquina.

El plátano macho siempre está ahí para saciar un poco el hambre, en chips o en forma de patacones, triturados y fritos.

También hay papas rellenas, bolitas de puré de papa rellenas de carne, y arepas con queso, hechas con una mezcla de harina de maíz y queso, y asadas al momento. Con solo una de estas deliciosas tortas puedo caminar por las calles de Cartagena todo el día.

Mi postre favorito son los buñuelos. Crujientes por fuera, suaves por dentro. Están hechos con harina de maíz, yuca, queso, azúcar… ¡No me puedo resistir! Supuestamente se reservan para la festividad de la Inmaculada Concepción, el 8 de diciembre, pero son tan populares que se pueden encontrar todo el año.

También están los deditos, que compiten por mi cariño con los buñuelos. Los deditos son todo menos pequeños. Un rollo de masa relleno de queso fresco… mmm

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De postre, una fruta. Mi favorita es el mango biche. Trozos de mango verde rociados con jugo de limón y sal. Un sabor afrutado, salado y ácido… todo en un solo bocado.

Para bajar todo esto y rehidratarse, porque en Cartagena hace mucho calor, nada mejor que un jugo de limón, mandarina, tamarindo, agua de coco fresca o incluso un pequeño café con leche.

Por suerte, Cartagena es una ciudad que se puede recorrer a pie. Así que puedo quemar todas esas calorías rebosantes de sabor.