Comida callejera y más...

En Vietnam, la gente come... muchísimo. Los vietnamitas son gourmets y aprecian la buena comida.

Cada plato tiene sus acompañamientos: salsa de pescado picante, salsa de chile picante, kumquat verde ácido, ajo y vinagre, y, por último, el picante chile ojo de pájaro.

Phở, sopa vietnamita que se sirve para desayunar. Puede prepararse con carne de res (Phở bo), pollo (Phở Hòa gà) o incluso huevo.

Bánh gối, un pastel frito suave relleno de fideos y champiñones.

El bánh cuốn es una crepe hecha con harina de arroz, enrollada y rellena principalmente con carne de cerdo picada y champiñones negros. Se sirve con nước mắm (salsa de pescado).

Café con helado de coco y Cà Phê Trứng (café con huevo)

Cà Phê Trứng (café con huevo), un descubrimiento que seguro reproduciré en casa.

Bánh bao: huevo de codorniz relleno de carne de cerdo, panecillo al vapor

Bánh mì - sándwich submarino

Comidas rápidas durante nuestros largos días en moto

• Pequeños pescados secos, crujientes y salados

• Maíz hervido y asado

• Bánh tráng trộn, una ensalada hecha con ingredientes deliciosos, aunque en su mayoría desconocidos.

  
  

Después de decir que nos gustaba el pollo, nos trajeron todos estos platos por $5, en un pequeño restaurante de carretera.

Patos a la parrilla

Chả cá - pescado a la parrilla con cúrcuma y eneldo

Lau - Fondue vietnamita

En Hanoi todo sucede en la acera, comemos sentados en taburetes muy bajos de los que sólo me levanto con la ayuda de una grúa o del brazo salvavidas de mi compañero.

Y por último, una cerveza de arroz, por supuesto, frente a un paisaje inolvidable.