Amealco de Bonfil: Muñecas, Pulque y Dunas de Marte

Tengo un plan secreto. Tras dos maravillosos viajes en moto a pueblos mágicos, decidí visitar tantos como fuera posible. Hoy me dirijo a explorar Amealco de Bonfil, situado a más de 2500 metros de altitud, rodeado de pinos y robles.

Un "Pueblo Mágico" es una designación oficial otorgada por el gobierno mexicano a localidades que poseen un patrimonio cultural, histórico, arquitectónico o natural significativo. Actualmente existen 177 pueblos con esta distinción.

Tras un agradable paseo en moto, llego a las dunas rojas. Sí, dunas de auténtico color óxido que parecen haberse trasladado directamente de Marte para asentarse discretamente a quince minutos del centro. ¿Magia? No, es simplemente un exceso de zinc y hierro que da color a la tierra.

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Camino hasta allí, y mi amorcito posa para la foto de "explorador interplanetario de bajo coste". No todo el mundo puede permitirse un Rover.

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Vuelvo al pueblo y, para descansar de mis emociones (cualquier excusa es buena), disfruto de un nieve artesanal de garambullo, ese pequeño arándano que crece sobre un cactus.

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A continuación, una breve visita al museo municipal, donde me recibieron las muñecas otomíes, las famosas Marías (o Lelé, según la familiaridad con ellas). Estas pequeñas damas, hechas de retazos de tela, arcilla, fibra de nopal y lana, han entretenido a los niños durante generaciones.

Los otomíes son un pueblo indígena del centro de México que conserva con orgullo su idioma, el otomí, aún hablado por miles de personas, así como sus tradiciones y artesanías.

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Para terminar el día con broche de oro (o con un toque de dulzura fermentada), ¿por qué no un vaso de pulque?

Pulque: Bebida elaborada con la savia del agave.

Para beber lo mejor, elijo la Pulquería Don Federico, una de las más tradicionales y emblemáticas de Amealco de Bonfil. Un negocio familiar con más de un siglo de historia. Hoy la dirigen la tercera generación: Doña Teresa y su hermano Antonio.

Me asomo por encima de las puertas de estilo occidental y Doña Teresa, al verme, me invita a pasar. Me recibe con los brazos abiertos y me da una breve lección sobre las virtudes —mágicas, por supuesto— de esta bebida ancestral. Gracias a su fermentación natural, el pulque contiene probióticos, antioxidantes (el término de moda), vitaminas, minerales e incluso proteínas. ¡Mágico, les digo!

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Me lo sirve en un jarrito de barro (el barro ayuda a mantener la bebida fría) hecho localmente, y por un instante, imagino una muñeca Lelé deslizándose por las dunas

rojas, con un jarrito de pulque en la mano, cantando "¡Viva Amealco!".

credito: Grok

Si las muñecas empiezan a moverse solas después del tercer vaso, es normal, ¡es magia! Después de todo, es una ciudad mágica. A más de 2500 metros, más allá del punto de vértigo.

Y yo también, un poquito.