Portugal - Duero... la secuela

Después de dos días en la montaña, me voy de nuevo. La verdad es que la montaña fue una feliz casualidad. Pensé que había reservado alojamiento en el valle del Duero, pero se me hicieron líos buscando en internet. Por suerte, porque si no, no habría descubierto la "casa de piedra".

Así que ayer lo comprobé dos veces antes de reservar mi próximo alojamiento.

Perafita, Alijó

Conducíamos tranquilamente por valles y montañas cuando mi compañero decidió tomar un pequeño sendero... con el coche. Nada lo detuvo. Cada vez me preguntaba cómo lo haríamos, y siempre salía todo bien, aunque no sin que me diera algún susto o cerrara los ojos por el miedo. Por desgracia, no puedo usar esa técnica cuando vamos en moto.

Frente a nosotros, se vislumbra una pequeña capilla. Es la Capela do Senhor do Monte (Capilla del Señor de la Montaña).

Cuenta la leyenda que, alrededor de 1680, en un día de intenso calor, un pastor que cuidaba su rebaño se sintió débil y extremadamente sediento. Invocó al Señor de los Milagros golpeando el suelo con su bastón, e inmediatamente, el agua empezó a brotar a borbotones.

Otra leyenda cuenta que un pastor leproso golpeó el acantilado con su bastón y brotó un poco de agua. Se lavó y se curó.

Sea cual sea su origen exacto, la fuente se volvió "milagrosa" y desde entonces se han producido allí decenas de milagros, lo que ha hecho famoso al lugar.

Continuamos hacia Valenca del Duero, tomando algunos caminos "imposibles". Afortunadamente, el empedrado usado en varios tramos es resistente y los caminos se mantienen transitables en todo momento.

Se puede pasar en coche... pero sigue siendo arriesgado si te has pasado con el oporto.

En moto, me encantan las curvas, pero... aquí son totalmente diferentes. Con cada nueva curva, siento que me voy a precipitar al abismo. Nunca hubiera creído que fuera posible construir casas y campos en pendientes tan pronunciadas.

Hablemos del Oporto.

Esta bebida divina se produce exclusivamente en la región del Alto Duero. Este vino es único, y su receta se descubrió por casualidad. En el siglo XVII, cuando el vino de la región de Oporto se exportaba a Francia, no se transportaba bien. Así surgió la idea de añadir brandy. Esta adición de alcohol puro detuvo la fermentación y conservó el azúcar residual y el sabor afrutado. Así nació el Oporto, en su forma actual, que rápidamente se convirtió en uno de los favoritos de los entendidos.

Para comprender realmente todo esto, no hay nada mejor que una cata en Quinta do Panascal, propiedad de la familia Fonseca. Allí, me tomo el tiempo para saborear mi Oporto, pero también para saborear la vida y toda su belleza y bondad.

Nota: El Duero es un largo río que nace en España, serpentea a lo largo de 940 km y finalmente desemboca en el océano Atlántico.

Ribalonga

No suelo hablar de alojamientos, pero cuando ofrecen una experiencia humana en lugar de una meramente comercial, la cosa cambia.

Esta noche me alojo con una pareja encantadora. La quinta de los Monteiro, Terraços de Baco, es sencillamente magnífica, al igual que su hospitalidad. Mi habitación tiene vistas al valle del Duero y a las montañas circundantes: ¡qué vista tan impresionante!

En el desayuno, mi plato está repleto de productos de la finca y de algunos productores de los alrededores. Así, puedo saborear el aceite de oliva de la Quinta y la mermelada de calabaza y almendras que prepara la señora Monteiro.

Además, tuve el placer de charlar con el señor Monteiro mientras disfrutaba de un Oporto de 25 años, un merecido orgullo para él. Les animo a comprar una, o incluso varias, botellas antes de partir. Como viajo solo con una mochila, no podré traer ninguna a Canadá, pero guardaré el sabor en mi memoria olfativa.