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Portugal - Douro... la suite

Photo du rédacteur: curvesandcrackscurvesandcracks

Dernière mise à jour : 3 juin 2024

Après deux jours en montagne, je repars. En fait, la montagne a été un "bel" accident. Je croyais réserver un logement dans la vallée du Douro mais mes doigts s'étaient emmêlés pendant ma recherche sur les zinternets. Heureusement, car sinon, je n'aurais pas découvert la "maison de pierre".


Alors, hier, j'ai vérifié deux fois plutôt qu'une, avant de réserver mon prochain hébergement.


Perafita, Alijó

Nous roulons tranquillement à travers vallées et montagnes lorsque mon compagnon décide d'emprunter un minuscule sentier... avec la voiture. Rien ne l'arrête celui-là. À chaque fois, je me demande comment nous nous en ressortirons et, à chaque fois, tout se termine bien, non sans que j'aie quelques chaleurs ou que je ferme les yeux lorsque j'ai trop peur. Malheureusement, je ne peux utiliser cette techniques lorsque nous sommes à moto.


Devant nous, se profile une minuscule chapelle. Il s'agit de la capela do Senhor do Monte (chapelle du Seigneur de la Montagne).


La légende veut que, vers 1680, un jour de grande canicule, un berger qui gardait son troupeau, se senti faible et avec un immense soif. Il invoqua le Seigneur des Miracles en frappant le sol avec son bâton et, immédiatement, l'eau commença à jaillir en abondance.


Une autre légende raconte qu'un berger qui avait la lèpre a frappé la falaise avec son bâton et un peu d'eau en est sorti. Il s'est lavé et a été guéri.


Quelque que soit l'origine exacte, la fontaine est devenue "miraculeuse" et des dizaines de miracles s'y sont produit depuis, rendant l'endroit renommé.



Nous continuons vers Valença do Douro en empruntant des chemins "impossibles". Heureusement, les pavés utilisés à plusieurs endroits sont durables et les routes restent carrossables en tout temps.



Carrossables... mais quand même risquées si on a pris un verre de porto de trop.


À moto, j'adore les courbe, sauf que... ici elles sont d'un tout autre acabit. À chaque nouvelle courbe j'ai l'impression que je vais tomber dans un précipice. Je n'aurais jamais cru qu'il soit possible de construire maisons et champs sur des pentes aussi à pic.



Le porto, parlons-en.

Ce breuvage divin est produit exclusivement dans la région du Haut-Douro. Ce vin est différent des autres et sa recette a été découverte par "accident". Dans les années 1600, lorsque le vin de la région de Porto est exporté en France, il supporte mal le voyage. On a donc l'idée d'y ajouter de l'eau-de-vie. Cet ajout d'alcool pur a pour effet de bloquer la fermentation et de conserver le sucre résiduel et le fruité. C'est la naissance du Porto sous sa forme actuelle, très vite apprécié des connaisseurs.


Pour bien comprendre tout cela, rien de mieux qu'un arrêt-dégustation à la Quinta do Panascal, qui appartient à la maison Fonseca. Là, je prend le temps de déguster mon porto, mais aussi de déguster la vie et tout ce qu'elle m'apporte de beau et de bon.


N.B.: Le Douro est un long fleuve qui nait en Espagne, serpente pendant 940 km pour finalement se jeter dans l'Atlantique.



Ribalonga

Ce n'est pas dans mes habitudes de vous parler d'hébergements mais lorsque ceux-ci sont une expérience humaine et non pas uniquement commerciale, c'est une autre histoire.


Ce soir, c'est un charmant couple qui m'héberge. La Quinta du couple Monteiro, Terraços de Baco, est tout simplement magnifique, tout comme leur accueil. Ma chambre donne sur la vallée du Douro et sur les montagnes environnantes, quel paysage merveilleux.



Au petit déjeuner, ce sont les produits de la ferme, et de certains producteurs environnants, qui garnissent mon assiette. Je peux ainsi goûter à l’huile d’olive produite à la Quinta et à la marmelade de citrouille et amande préparée par Mme Monteiro.


De plus, j'ai la chance de jaser avec monsieur Monteiro tout en dégustant un Porto de 25 ans d'âge, sa fierté à juste titre. Je vous encourage à en acheter une ou… plusieurs bouteilles avant de repartir. Étant donné que je voyage uniquement avec un sac à dos, je ne pourrai pas en ramener au Canada mais je garderai le goût dans ma mémoire olfactive.



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